“朱元璋摆皇后宴”说的是有一年全国大灾，百姓流离失所，饿殍遍野，可一些达官贵人仍旧花天酒地，吃喝玩乐。朱元璋为了整治这种奢侈之风，借皇后的生日，摆了一次别开生面的宴席，宴请前来道贺的文武百官。宴席只有四菜一汤：笫一道菜是炒萝卜。朱元璋说：“‘萝卜者百味药也?！窦溆芯渌子?，‘萝卜进了城，药铺关了门?！钢诎涑粤苏馔氩撕螅傩斩妓怠俑顺?，坏事不出门?！蠹铱斐?！”第二道菜是炒韭菜。朱元璋又说：“小小韭菜青又青，长治久安得人心。愿你们吃了这个菜，黎民百姓安居乐业，长治久安。”接着上了两碗青菜。

朱元璋指着说：“两碗青菜一样香，两袖清风好臣相。吃朝廷的俸禄要为百姓办事，应该像这两碗青菜那样清清白白?！彼婧?，宫女们端来一碗葱花豆腐汤。朱元璋又说：“小葱豆腐青又白，公正廉明如日月，寅是寅来卯是卯，吾朝江山不改色?！毖绾螅煸暗敝谛迹骸敖窈笄肟?，最多只能这几个菜，皇后的寿筵就是榜样。谁若违犯，定严惩不贷?！? (星座www.shigd.com.cn)

朱元璋的“四菜一汤”，全是素菜，乃真“四菜一汤”也，这不知是否是史上官家最早的规定。当然，我们也曾有过“四菜一汤”的招待制度，尽管丰盛的“四菜一汤”之质已与朱元璋的不可同日而语，但对官场奢华是个约束。可如今连“四菜一汤”也不提了，一掷千金，招待之丰盛，“公宴一顿饭，农民数亩粮”却已司空见惯。因此，我们有必要以“朱元璋摆皇后宴”为借鉴，学习朱元璋倡导克俭立国，从自身做起，并以皇后的寿筵为例，“谁若违犯，定严惩必贷”，整治之效可想而知了。